海南鸡饭辣椒酱食谱（Hainanese Chicken Rice-Chili Sauce Recipe）

家婆做的海南鸡饭一级棒，味道堪比老字号海南鸡饭店的味道。且记录其辣椒酱制作。

  

材料:
小辣椒  20条
蒜瓣 4瓣
柠檬汁 1粒
鸡汤 2汤匙
盐 半茶匙


方法:
1. 蒜瓣去皮，切半，与小辣椒一同捣烂。
2. 加盐，挤上柠檬汁，淋上鸡汤(取表层含油)，拌匀。
3. 备用。