椰香柳橙味纸杯蛋糕食谱（Orange flavoured cupcakes recipe）

步骤简单的15个漂亮美味纸杯小蛋糕——orange flavour的muffin出炉咯！
Muffin带有淡淡的椰香和橙香，浅浅的橙色，不含人造色素，不含防腐剂，但色香味俱全，嘻。

材料

蛋 eggs 6粒
蛋糕粉 cake flour 200g
细糖 caster sugar 180g
发酵粉 yeast powder 1茶匙
温水 warm water 3汤匙
橙皮屑orange zest 半茶匙
椰丝 dessicated coconut 适量
巧克力米 chocolate rice 适量
杏仁片  almond flakes 适量
葡萄干 raisin 适量

1   取少许蛋糕粉，加入发酵粉以温水调匀。搁置半小时。
2   以搅拌器3号打蛋。5 分钟后加入细糖，再搅拌5分钟。
3   分三次在2加入加入蛋糕粉，拌匀，加入1、橙皮屑和葡萄干，拌匀。搁置半小时。
4   装入小纸杯，每杯七分满。
5   烤炉预热180度，同时在蛋糕铺上椰丝及柳橙皮碎/巧克力米及杏仁片装饰。
6   以180度烤30分钟。