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2018年7月25日 星期三

10分钟上菜:简简单单,美味一餐-鲔鱼墨西哥卷(Tuna Tako)

 

墨西哥卷的馅料可以千变万化。只要感觉能搭配,就不妨一试,效果往往美味,令人满意。准备的时间非常短,十分钟内即可上桌。

饼皮用烤炉烤一烤,用平底锅煎一煎,或用微波炉烘热,都可以。我比较喜欢用微波炉烘热,因为不会烘过头变脆,不容易包。

食材:
4个,2人份 )
黄瓜1
番茄2
大葱1
生菜1
鲔鱼1罐(罐头原味tuna

1.  以高火把饼皮用微波炉加热1分钟。
2.  黄瓜去头尾,用切掉的部位在头尾各别磨一磨去胶,洗净斜切成长条。
3.  番茄洗净切成薄片,大葱去皮,也切成薄片。生菜洗净,备用。
4.  罐头鲔鱼倒入瓷碗,用微波炉中火加热5秒钟。
5.  把备好馅料的4分之一,放置在1片卷饼中央,将左右两侧的饼皮向内对折1/3,再将饼皮上下部位往前裹住馅料,压紧,完成。


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*也可以加入剁碎的指天椒添加辣味,或淋上柠檬汁取代大葱片去腥。

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